La Micherie c’est une boulangerie au féminin, un petit fournil, qui propose une gamme non-standardisée de pains naturels:

  • fabriqués avec des farines biologiques et locales 100% pures céréales
  • fermentés exclusivement au levain pur
  • pétris, divisés et façonnés entièrement à la main
  • cuits dans un four chauffé au bois
  • de très bonne conservation (environ une semaine)

Comment ça marche?

Le fournil de la Micherie est uniquement un lieu de production.

Donc, il n’y a pas de magasin. D’abord, vous commandez en ligne.

Puis, je vous livre sur votre lieu de travail, à votre domicile ou dans une boîte à pain.

La livraison est GRATUITE sur St-Girons et alentours (voir les conditions en cliquant sur ce lien).

Pour en profiter, commandez en quelques clics sur la boutique en ligne.

Vous pouvez vous contenter d’une commande ponctuelle ou créer un abonnement sur mesure correspondant précisément à vos goûts et à vos besoins

En résumé, c’est un nouveau concept, une boulange naturelle, en conscience, respectant:

Smiling girl coming back from the bakery, Rudolf Dietrich, 1962
Les mangeurs de pain, petits et grands!
La terre nourricière
La boulangère

Les mangeurs de pain

La Micherie leur propose des produits sains, des informations sur le gluten, et des conseils en ligne gratuits pour faire son pain au levain à la maison.

La terre nourricière, Pachamama

Pour la pétrie et la fournée, elle nous fournit généreusement l’eau, les céréales, les ferments sauvages, le sel et le bois.

La boulangère

En effet, la Micherie lui procure une activité professionnelle en accord avec ses valeurs, un équilibre, une activité physique régulière et surtout du plaisir, tout particulièrement lors du pétrissage et du façonnage manuels.

Pourquoi une « micherie » et pas une boulangerie ou une boulangerie artisanale?

D’abord, parce que micherie c’est le féminin de boulangerie…

Mais surtout parce que:

Boulangerie, artisan, pain artisanal, pain de campagne, délavés par les pratiques frauduleuses, ces mots ne sont pus que de fades appâts destinés à engourdir votre vigilance…

C’est pourquoi, je vous propose de ne pas les utiliser.

On va enfin pouvoir se concentrer sur l’essentiel: le pain, tel que vous l’aimez!

La Micherie, c’est quoi d’autre?

  • des ingrédients biologiques de qualité pour faire son pain maison: différentes farines locales, des graines et du levain prêt à l’emploi
  • mais aussi: des accessoires (tablier, sac à pain)
  • enfin, la micherie vous propose de participer avec son joli stand à vos événements, foires et marchés:
Fête de la pomme, Sauveterre-en-Comminges (31)
Marché de Noël, Salau (09)
Tablées Nocturnes, Moulis (09)

 

Pour plus d’informations, ou pour suivre notre actualité, abonnez-vous à la page Facebook de la Micherie!