La Micherie, une boulangerie pas comme les autres
Fabrication, vente en ligne et livraison de pain au levain
Crédit photo : Olivier Asselin
Retour à l'authenticité
Située à St-Girons en Ariège (09), dans les Pyrénées, la Micherie est une petite boulangerie qui vous propose ses pains naturels.
Nos meilleures ventes 🙂
Pain de montagne nature
Pain de montagne aux graines
Pain 100% engrain (petit épeautre)
Cacaotine
Vente sur place le mercredi de 16h à 19h
Le mercredi après-midi de 16h à 19h, vous pouvez acheter votre pain au levain sur place, en présence de la boulangère : un moment pour échanger dans la convivialité et demander à visiter le fournil !
Pourquoi une "micherie" et pas une boulangerie ou une boulangerie artisanale ?
D’abord, parce que micherie c’est le féminin de boulangerie…
Mais surtout parce que :
Artisan, artisan boulanger, pain artisanal, pain de campagne : délavés par les pratiques frauduleuses, ces mots ne sont plus que de fades appâts destinés à engourdir votre vigilance, ou à vous rouler dans la farine…
C’est pourquoi, je vous propose de ne pas les utiliser.
On va enfin pouvoir se concentrer sur l’essentiel : le pain, tel que vous l’aimez !
Pourquoi choisir la boulangerie La Micherie à St-Girons ?
Parce que c’est un nouveau concept, une boulange naturelle au levain respectant :
Les mangeurs de pain
La micherie à St-Girons leur propose des produits sains, des informations sur le gluten, et des conseils en ligne gratuits pour faire son pain au levain à la maison avec des farines biologiques, sans additifs.
La terre nourricière
Pour la pétrie et la fournée, elle nous fournit généreusement l’eau, les céréales, le levain et ses ferments sauvages, le sel et le bois. À La Micherie, on panifie exclusivement des farines issues de l’agriculture biologique.
La boulangère
En effet, la Micherie procure à sa boulangère (il n’y pas de boulanger…) une activité professionnelle en accord avec ses valeurs, un équilibre, une activité physique régulière et surtout du plaisir, tout particulièrement lors du pétrissage et du façonnage manuels.
