Farines de meule
Voici les 4 résultats

Farines de meule de blé
Farines de blé moderne ou de blés anciens (bises) produite par des paysans-meuniers indépendants de Haute-Garonne.
Farine de blé moderne : variété de blé Nogal qui procure de bonnes qualités techniques à la pâte. Cette farine de blé est idéale pour les boulangers débutants, la pâte à pizzas, la pâtisserie, les sauces.
Farine ancienne, farine de blés anciens : farine de blés de population, c'est à dire de variétés anciennes cultivées en mélange. Cette farine peut être utilisée comme la farine de blé moderne, avec un plus des arômes et une digestibilité exceptionnels. 2,45€/kg

Farine de meule d’engrain (petit épeautre)
Farine d'engrain (petit épeautre) semi-complète produite par des paysans-meuniers indépendants de Mirepoix (09). Le caviar des céréales moulu à la meule de pierre. 5,20€/kg

Farine de meule de sarrasin
Farine de sarrasin semi-complète produite par des paysans-meuniers indépendants de Haute-Garonne.
Moulue à la meule de pierre. 4,60€/kg

Farine de meule de seigle
Farine de seigle semi-complète produite par des paysans-meuniers indépendants de Haute-Garonne.
Moulue à la meule de pierre. 2,60€/kg