La plupart des fournisseurs et partenaires de la boulangerie La micherie à St-Girons sont des hommes et des femmes qui ont créé des structures à leur image.

Ils ont fait preuve de courage pour s’engager sur ce chemin de liberté et de vérité.

Chacun dans leur domaine de compétence, ils aident la boulangerie La micherie à St-Girons à donner le meilleur à ses mangeurs de pain.

Mes fournisseurs

Mes fournisseurs de farine

J’ai trois principaux fournisseurs de farine, tous sont des paysans-meuniers locaux et indépendants :

Laurent Clavié, Ferme Biovercité à Muret (31)

Laurent cultive en bio différents types de blé, du seigle et du sarrasin qu’il transforme en farine grâce à son moulin à meule de pierre de type “Astrié”.

Par ailleurs, Laurent élève des verts et commercialise des lombricomposteurs.

Nicola et Marie-Paule Belviso, Ferme de Primoulas à Latour (31)

Sur les coteaux du Volvestre, Nicola cultive en bio un mélange de blés anciens, du seigle, du petit épeautre et du sarrasin qu’il transforme en farine grâce à son moulin à meule de pierre de type “Astrié”.

Nathalie et Laurent Paul, Au petit grain bio, GAEC du Pesquié à Montclar Laurragais (31)

Nathalie et Laurent Paul cultivent en bio du blé, des blés anciens et du sarrasin qu’ils transforment en farine grâce à leur moulin à meule de pierre de type “Astrié”.

Mon fournisseur de four à bois

Pour le four, j’ai choisi l’entreprise familiale FERMA CONSTRUCTION à Alaigne, dans l’Aude (11), qui est spécialisée dans la fabrication sur mesure de fours à pain métalliques fonctionnant au bois.

 

Mes partenaires

 

Ecole Pleine Nature

La boulangerie La micherie à St-Girons fait partie de “La Fabrique”, un groupe d’artisans qui louent leur local à l’Ecole Pleine Nature, une école démocratique en pays Couserans, basée sur l’auto-motivation et la confiance en soi pour réussir une vie épanouie.

Graphistes

La Vapeur Illustrée

Yannick a dessiné le logo en illustration, le lettrage et m’a aidé à définir les couleurs. Il a aussi créé ma carte de visite.

Chez Coline

Coline a fait des illustrations pour le site web et pour le print.

Benjamin Babron

Benjamin a créé des étiquettes pour mes produits sachets de farine et graines.

 

Prestations informatiques

Guillaume de Pi09 est mon prestataire informatique. Installé en Ariège depuis 2005, il est spécialisé dans le domaine des logiciels libres et de GNU Linux. C’est un interlocuteur privilégié pour la gestion, la maintenance et l’évolution de votre parc informatique et la gestion de votre site internet.