La plupart des fournisseurs et partenaires de la boulangerie La Micherie à St-Girons sont des hommes et des femmes qui ont créé des structures à leur image.

Ils ont fait preuve de courage pour s’engager sur ce chemin de liberté et de vérité.

Chacun dans leur domaine de compétence, ils aident la boulangerie La Micherie à St-Girons à donner le meilleur à ses mangeurs de pain.

Nos fournisseurs

La Micherie a trois principaux fournisseurs de farine, tous sont des paysans-meuniers locaux et indépendants :

Laurent cultive en bio différents types de blé, du seigle et du sarrasin qu’il transforme en farine grâce à son moulin à meule de pierre de type « Astrié ».

Par ailleurs, Laurent élève des vers et commercialise des lombricomposteurs.

Sur les coteaux du Volvestre, Nicola cultive en bio un mélange de blés anciens, du seigle, du petit épeautre et du sarrasin qu’il transforme en farine grâce à son moulin à meule de pierre de type « Astrié ».

Au cœur des Pyrénées Cathares, Carine et Kevin ont repris la ferme familiale et créé la marque Du bio dans l’assiette. En plus de l’élevage de vaches, de porcs plein air et de brebis, ils cultivent et transforment à la ferme de nombreuses plantes et notamment des céréales telles que le petit et le grand épeautre et le blé qui sont moulues sur meule de granit.

Nos partenaires

La boulangerie La Micherie à St-Girons fait partie de « La Fabrique », un groupe d’artisans qui louent leur local à l’école Pleine Nature, une école démocratique en pays Couserans, basée sur l’auto-motivation et la confiance en soi pour réussir une vie épanouie.

C’est l’histoire d’une rencontre avec une caméléon freelance passionnée de nature orchestrée par des mules 😀 …. 

Depuis c’est Laetitia qui veille au grain, dans l’ombre.

Rien ne résiste à cette magicienne du code… on aime sa créativité et sa réactivité  !

Graphistes

La Vapeur Illustrée

Yannick a dessiné le logo en illustration, le lettrage et m’a aidé à définir les couleurs. Il a aussi créé ma carte de visite.

Chez Coline

Coline a fait des illustrations pour le site web et pour le print.

Benjamin Babron

Benjamin a créé des étiquettes pour les produits sachets de farine et graines.

Prestations informatiques

Guillaume de Pi09 est le prestataire informatique de La Micherie. Installé en Ariège depuis 2005, il est spécialisé dans le domaine des logiciels libres et de GNU Linux. C’est un interlocuteur privilégié pour la gestion, la maintenance et l’évolution de votre parc informatique et la gestion de votre site internet.

Fournisseur four à bois

Pour le four, j’ai choisi l’entreprise familiale FERMA CONSTRUCTION à Alaigne, dans l’Aude (11), qui est spécialisée dans la fabrication sur mesure de fours à pain métalliques fonctionnant au bois.