Farines de meule de blé

À partir de 2,45

Farines de blé moderne ou de blés anciens (bises) produite par des paysans-meuniers indépendants de Haute-Garonne.

Farine de blé moderne : variété de blé Nogal qui procure de bonnes qualités techniques à la pâte. Cette farine de blé est idéale pour les boulangers débutants, la pâte à pizzas, la pâtisserie, les sauces.

Farine ancienne, farine de blés anciens : farine de blés de population, c’est à dire de variétés anciennes cultivées en mélange. Cette farine peut être utilisée comme la farine de blé moderne, avec un plus des arômes et une digestibilité exceptionnels.   2,45€/kg

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Description

Toutes mes farines sont issues de blés cultivées en agriculture biologique, cependant le fait que je les reconditionne leur fait perdre la certification AB.

Informations complémentaires

Conditionnement

1 kg, 5 kg

Variété

Blé moderne, Mélange de Blés anciens