De retour à graines

Les “Big Mich”, grosses miches décorées

À partir de 12,40

Les “Big Mich” de pain décorées sont la spécialité de la boulangerie La Micherie à St-Girons!

C’est le format idéal pour vos réceptions et pour les grandes tribus de mangeurs de pain. De 2 à 5 kg. 

Nature : 6,20€ /kg  Graines : 7,60€/kg

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Description

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Les Grosses miches de pain au levain décorées sont la spécialité de la boulangerie La Micherie à St-Girons !

C’est le format idéal pour les grandes tribus de mangeurs de pain. Elles seront aussi du plus bel effet pour vos événements (banquets, réceptions, cérémonies, inauguration, fêtes de quartier).

Pour une réception, comptez entre 100 et 200 gr/par personne,  selon le type de menu.

A base de farines biologiques et d‘ingrédients biologiques, les Grosses miches de pain au levain décorées de la Boulangerie La Micherie à St-Girons accompagnent parfaitement vos plateaux de fromage, charcuterie, vos tartinades (houmous, tapenade, etc), ainsi que vos potages, plats en sauce, viandes, poissons et salades.

Avec ses arômes subtils et sa mie moelleuse, le pain de montagne au levain est à la fois gourmand et humble. C’est un bon faire-valoir pour vos préparations. En version pain aux graines, il sublimera vos plateaux de fromage et de charcuterie.

Il est pétri et façonné à la main et cuit dans un four chauffé au bois, dans mon fournil à Moulis (09200).

A base d’un assemblage maison de farines biologiques semi-complètes, moulues sur meules de pierre par des paysans-meuniers locaux et indépendants.

Fermenté exclusivement au levain de blés anciens, dans sa version nature, il a un indice glycémique bas (environ 50) et se digère facilement.

Les graines sont trempées pendant plusieurs heures avant d’être intégrées à la pâte de manière à relancer le processus de germination ce qui augmente leur valeur nutritionnelle ainsi que leur digestibilité.

Ce pain au levain se conserve minimum une semaine bien enveloppé dans un linge, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et du gel.

La version 2 kg est en format miche (façonné en boule), au delà (3, 4 et 5 kg) le format est plutôt rectangulaire

Parfums disponibles:

  •  Nature: 6,20€/kg

Ingrédients: Farines biologiques de froments + farine biologique seigle +farine biologique sarrasin / Levain de blés anciens / Eau / Sel non raffiné

  • Graines: 7,60€/kg

Ingrédients: Farines biologiques de froments +farine biologique seigle +farine biologique sarrasin / Levain de blés anciens / Eau / Sel non raffiné

Graines biologiques de sarrasin, lin brun, courge, millet, pavot, avoine floconné, tournesol, SÉSAME.

Tous nos produits contiennent ou peuvent contenir: GLUTEN, SÉSAME, FRUITS À COQUES

Informations complémentaires

Parfum

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Poids

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Durée

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